ОПК начала выпуск новой продукции - электрические четырехконфорочные плиты!!!

Новые электрические четырехконфорочные плиты предназначены для приготовления первых, вторых блюд и напитков, для тепловой обработки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных кулинарных изделий и запекания различных блюд в наплитной посуде.

Плиты выпускаются в 2 модификациях – с жарочным шкафом и без него (на стенде). Предлагаются модели, выполненные полностью из нержавеющей стали или с корпусом из окрашенной стали (боковые и задние стенки).  Плиты предназначены для эксплуатации в помещениях с искусственно регулируемыми климатическими условиями.

Конфорки новых плит представляют собой плиту (300х300мм) с залитыми внутрь трубчатыми электронагревателями (ТЭН ). Конфорки отливаются из серого чугуна; применяемые в них ТЭН имеют оболочку из углеродистой стали.

Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены 3-мя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорок. Регулировка конфорок по высоте позволяет выставить их в одной плоскости со столешницей и друг с другом, для удобного и легкого перемещения наплитной посуды.
Соотношение мощности: 1, 2/3, 1/4.

Четырехпозиционные пакетные переключатели немецкой фирмы E.G.O. позволяют производить плавную регулировку мощности каждой конфорки. Плита имеет выдвижной поддон для удаления жидкости, пролитой на рабочую поверхность, что позволяет содержать в чистоте рабочую поверхность конфорок.

 

Модели, которые имеют буквы «ЖШ» в названии комплектуются жарочным шкафом, который находиться в нижней части плиты и имеет отдельную панель управления. Для уменьшения потерь тепла корпус шкафа надежно теплоизолирован.

 

Использование только импортных нержавеющих сталей, шлифованных промышленным способом, обеспечивает длительный срок службы изделий. Все оборудование сертифицировано в соответствии с российскими стандартами ГОСТ, что подтверждает наличие сертификата соответствия и гигиены.

 

Технические характеристики:

 

- Рычажно-пружинный механизм отрывания позволяет дверце шкафа плотно прилегать к жарочной камере. Механизм работает как автодоводчик.
- На боковых стенках жарочной камеры установлены 3 пары направляющих для размещения емкостей с продуктом на разных уровнях. На направляющих могут быть установлены гастроемкости GN 1/1 или гастроемкости меньшего размера на решетке.
- Шкаф комплектуется противнем из нержавеющей стали GN1/1 530*502*30. В ближайшее время будет решетка.
- Максимальная температура жарочного шкафа - 300˚С.
- Эргономичная форма ручки дверцы жарочного шкафа не нагревается выше 40˚С, что предохранит повара от ожогов.
- Ножки регулируются по высоте, позволяя установить плиту идеально ровно, даже на неровном полу.
- Поверхности, соприкасающиеся с продуктами, изготавливаются из пищевой нержавеющей стали.
- Специальная система ребер жесткости в дверце духового шкафа, предотвращает деформацию дверцы при высоких температурах.

 

Артикул	ПЭ-47ЖШ-Э	ПЭ-47ЖШ	ПЭ-47
Корпус	Лицевые панели - нерж. сталь, боковые и задняя стенки – черн. металл	Полностью нерж. сталь	Полностью нерж. сталь
Габаритные размеры, мм	805х730х870	805х730х870	805х730х870
Мощность конфорок, кВт	3	3	3
Количество конфорок	4	4	4
Время выхода конфорок на рабочую температуру	20	20	20
Max. температура конфорок, °С	450	450	450
Мощность духового шкафа	4,8	4,8	-
Размеры духового шкафа, мм	583х565х340	583х565х340	-
Время разогрева жарочного шкафа до t=300˚C, мин	30	30	-
Решетка в комплекте	1	1	-